Secondi piatti
Tiella di agnello, patate e lampascioni
Un grande classico pugliese cotto lentamente al forno: agnello, patate, lampascioni e carciofi, arricchiti da pecorino, rosmarino e Olio extravergine di oliva Carone.
Preparazione
Pulire i lampascioni e lessarli leggermente.
Tagliare patate e carciofi.
Disporre tutto in una teglia alternando gli ingredienti.
Condire con Olio extravergine di oliva Carone, rosmarino, sale e pepe.
Aggiungere pecorino grattugiato.
Cuocere a 180°C per circa 1 ora e 20 minuti.
Servire ben caldo con un filo di Olio extravergine di oliva Carone a crudo.
Un filo d’olio, un’altra ricetta.
Porta in tavola i sapori della Puglia con l’olio extravergine Carone.
