TERRA DEGLI ULIVI · Olio Carone dal 1960
L’azienda e la
cultura per la terra.
PER RINGRAZIARLA DEI FRUTTI CHE DONA
Le nostre radici
Il carattere autentico della Murgia.
Olio Carone nasce nel cuore della conca barese, ai piedi del basso promontorio murgiano, tra gli uliveti di Toritto, Grumo Appula e Palo del Colle. Qui il clima mite, la terra ricca di minerali e le brezze del maestrale favoriscono la coltivazione dell’olivo. Per questo, gli uliveti conservano un carattere autentico e profondamente legato al territorio pugliese. La famiglia Carone segue ogni fase della produzione del proprio olio extravergine, dalla cura degli uliveti alla lavorazione delle olive nel frantoio.
Dall’oliva all’olio
Radici che crescono dal 1960.
Negli anni ’60 Donato Carone ha avviato un progetto agricolo fondato sulla qualità e sul rispetto della natura. Il fondatore era animato da una forte visione imprenditoriale e da una profonda cultura contadina. Su terreni allora spogli, la famiglia Carone ha impiantato con pazienza cultivar autoctone e storiche, tra cui Cima di Corato, Ogliarola e Carolea. Nel tempo, la famiglia ha costruito un patrimonio di 30.000 ulivi, tutti dotati di impianti di irrigazione, che oggi rappresentano l’anima dell’azienda.
Le nostre radici
Armonia tra gusto e colore.
Dall’unione di queste varietà nasce un olio extravergine elegante e distintivo, espressione dell’identità della Murgia. Il gusto è morbido ma ricco di personalità, con note di carciofo fresco, pomodoro verde ed erba appena tagliata. Inoltre, il colore attraversa sfumature dal verde brillante al giallo dorato. Questo aspetto esprime la freschezza e l’eccellenza della materia prima.
La cura ha un’origine.
Ogni oliva racconta il territorio, il tempo e la dedizione.
TERRA DEGLI ULIVI · Olio Carone Since 1960
L’azienda e la
cultura per la terra.
IN GRATITUDE FOR THE FRUIT IT GIVES
Our Roots
The land that
welcomed us into its family.
Olio Carone was born in the heart of the Bari basin, at the foot of the lower Murgia plateau, among the olive groves of Toritto, Grumo Appula and Palo del Colle. Here, the mild climate, mineral-rich soil and mistral breezes favour olive cultivation. The groves have an authentic character, deeply connected to the land of Puglia.
From Olive to Oil
Rooted here since 1960.
In the 1960s, Donato Carone began an agricultural project founded on quality and respect for nature, guided by an entrepreneurial vision and a deep farming heritage. On land that was then bare, the Carone family patiently planted native and historic cultivars, including Cima di Corato, Ogliarola and Carolea. Since then, the family has built a legacy of 30,000 olive trees, all equipped with irrigation systems, which today form the heart of the company.
Our Roots
The Authentic Character of the Murgia
The combination of these varieties produces an elegant, distinctive extra virgin olive oil that expresses the identity of the Murgia. Its taste is smooth yet full of character, with notes of fresh artichoke, green tomato and newly cut grass. Its colour ranges from bright green to golden yellow, reflecting the freshness and quality of the olives.
Care Has a Beginning.
Every olive tells a story of place, time and care.