Antipasti
Carpaccio di zucchine con pecorino pugliese e menta
Zucchine fresche tagliate sottili con pecorino pugliese, limone e menta.
Preparazione
Tagliare le zucchine molto sottili con una mandolina.
Disporle a raggiera sul piatto.
Condire con sale, pepe, limone e Olio extravergine di oliva Carone.
Aggiungere scaglie di pecorino.
Completare con menta fresca e olio a crudo.
Un filo d’olio, un’altra ricetta.
Porta in tavola i sapori della Puglia con l’olio extravergine Carone.
