Secondi piatti
Braciole di vitello con pecorino pugliese
Involtini di vitello farciti con pecorino, aglio e prezzemolo, cotti nel pomodoro.
Preparazione
Farcire le fettine con pecorino, aglio e prezzemolo.
Arrotolarle e chiuderle con stecchini.
Rosolarle in Olio extravergine di oliva Carone.
Aggiungere salsa di pomodoro.
Cuocere lentamente per circa 1 ora.
Servire con fondo ristretto e olio a crudo.
Un filo d’olio, un’altra ricetta.
Porta in tavola i sapori della Puglia con l’olio extravergine Carone.
