Secondi piatti
Melanzane ripiene alla Murgia
Melanzane farcite con polpa, pomodorini, mollica, pecorino e basilico fresco.
Preparazione
Tagliare le melanzane a metà e svuotarle.
Rosolare la polpa con Olio extravergine di oliva Carone e pomodorini.
Aggiungere mollica, pecorino e basilico.
Riempire le melanzane.
Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
Servire con Olio extravergine di oliva Carone a crudo.
Un filo d’olio, un’altra ricetta.
Porta in tavola i sapori della Puglia con l’olio extravergine Carone.
