Secondi piatti
Polpo arrosto su crema di ceci neri
Polpo arrostito su crema di ceci neri, con prezzemolo fresco e olio Carone.
Preparazione
Lessare il polpo fino a renderlo morbido.
Cuocere i ceci neri e frullarli con Olio extravergine di oliva Carone.
Arrostire il polpo in forno o su piastra.
Impiattare la crema di ceci e disporre il polpo sopra.
Terminare con prezzemolo e Olio extravergine di oliva Carone.
Un filo d’olio, un’altra ricetta.
Porta in tavola i sapori della Puglia con l’olio extravergine Carone.
